회 밑에 까는 천사채 실제용도

 

목차

 

 

원래는 다이어트 용도 : 천사채

천사채는 황금손 대표 배대열 씨가 먹어도 살이 찌지 않는 건강식품 용도로 개발한 식품입니다. 1998년에 개발해 1999년부터 시판을 시작했는데요. 천사채의 주원료는 다시마로 만들어지는데요. 다시마를 물에 담그면 끈적한 성분이 나옵니다. 이를 해초산이라고 하는데요. 밀가루나 전문과 섞어 증류시켜서 만들어지 게 천사채입니다. 천사채는 무미입니다.

 

 

 

 

천사채 무엇?

천사채는 다시마, 한천 등 해조류로 만든 인조면으로 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 변비를 예방하는 '알긴산'이라는 식이섬유가 풍부하고, 알긴산이 지방을 흡수해 비만도 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 100g당 10kcal로 열량이 낮고 포만감을 꽤 오래 유지해 주기 떄문에 다이어트에도 좋다고 하고 당면 대신 조리할 수 있으며 샐러드 재료로 사용하면 식감이 살아나 요리에 활용된다고 합니다.

원래 무채로 회 밑을 장식했지만 천사채 가격이 저렴해 회를 장식할 때도 사용하는데, 천사채는 세균이 묻어 있을 수 있어 회 밑에서 먹지 않는 것이 좋고, 잘못 보관하면 부패할 수 있어 상온에 두거나 10도 이하로 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 또 안젤리카에 담근 물이 누렇게 변하거나 면이 불투명한 경우에는 변질된 것으로 섭취하지 말아야 합니다.

 

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무채랑 천사채 둘다 먹으면 안되나요?

네 안됩니다. 가급적 드시지 않는것을 추천합니다. 먼저 무채는 우리가 아는 무생채와는 다르게 식초같은 산성 성분이 들어가있지 않아서 배탈날 일은 없어요. 하지만 아무리 물에 씻는다고 해도 위생상 좋지 않기 때문에 되도록이면 먹지 않는것이 좋아요. 그리고 천사채는 다시마 같은 해조류를 가공해서 만든 식품이기 때문에 이것 또한 소화불량과 복통을 유발할 수 있어서 안먹는걸 추천드려요.

 

 

 

 

천사채 처리

음식물 쓰레기로 배출하면 됩니다.

 

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